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Come frutta secca in un disidratatore opaco

Come frutta secca in un disidratatore opaco

Essiccazione è un modo efficace per conservare la frutta in eccesso. Sebbene il frutto perde qualche valore nutrizionale quando essiccato, è ancora sano e saporito. Il processo di essiccazione frutta a casa con un disidratatore è solo un metodo di essiccazione. Un disidratatore opaco ha una superficie esterna di colore scuro che non permetterà alla luce di entrare. In questo modo i frutti mantenere più del loro colore e nutrienti.

Istruzioni

• Selezionare la frutta matura con buon colore e sapore.

• Lavare la frutta sotto acqua corrente per rimuovere il terreno e pesticidi. Controllare ogni pezzo di frutta per le contusioni e muffa. Scartare la frutta danneggiata.

• Pretrattare frutta mescolando parti uguali di acqua fredda e succo di limone in un contenitore. Posto il frutto nella soluzione. Lasciare per 10 minuti. Il pretrattamento impedisce l'oscuramento di frutta di colore chiaro e uccide anche i batteri.

• Rimuovere frutta con una schiumarola.

• Posto frutta in vassoi su uno strato di essiccazione. Posto la cavità del pozzo del frutto rivolto verso l'alto.

• Mettere nel disidratatore. Trasformare il calore a 140 gradi tempo d'essiccamento F. dipende dalla dimensione e la consistenza dei frutti, quindi aspettatevi tempo di asciugatura di sei ore per 36 ore. Capovolgere il frutto ogni poche ore.

• Accendere il riscaldamento spento quando è quasi finito l'asciugatura. Frutte asciutte correttamente quando sono coriacee, ma ancora flessibile. Lasciar raffreddare il frutto.

• Posto la frutta raffreddata in contenitore di vetro o plastica. Riempire i contenitori due terzi del cammino. Mettere il recipiente in luogo ben ventilato che è caldo e secco. Lasciare la frutta qui per quattro a 10 giorni. Agitare i contenitori di tutti i giorni per separare la frutta. Questo processo è denominato condizionata.

• Pacchetto il frutto in contenitore di vetro di colore scuro. Mettere la frutta in un sacchetti di plastica del congelatore è anche un'opzione. Conservare la frutta secca in un luogo fresco e scuro o in congelatore o frigorifero.

Consigli & Avvertenze

  • Quando posa la frutta sul vassoio, non lasciare pezzi troppo vicini tra loro. Buona circolazione dell'aria è necessario per la corretta essiccazione.