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Il modo migliore per cuocere fagioli Pinto

Il modo migliore per cuocere fagioli Pinto

Ricchi di sapore, cremoso in texture, fagioli pinto sono una scelta preferita per zuppe, fagioli e peperoncini. Per poter sfruttare la cremosità naturale dei fagioli, devono essere imbevuti e cotto lentamente per diverse ore. Piuttosto che usare una pentola grande fagiolo, optare per un fornello lento. Questi terranno i fagioli cottura alla temperatura corretta senza un'attenzione costante. Basta inserire i fagioli e acqua nel fornello lento prima di partire per il lavoro, e si possono godere i fagioli a cena senza alcun problema.

Istruzioni

• Posto 1 libbra di fagioli borlotti secchi in una ciotola capiente 2 galloni e coprire con 10 tazze di acqua calda in ammollo durante la notte.

• Scolare e sciacquare i fagioli in un colino.

• Aggiungere i fagioli, zucchero, aglio e 6 tazze di acqua per un fornello lento.

• Cuocere i fagioli a fuoco basso per sei-otto ore o fino a quando tutto il liquido è stato assorbito.

Consigli & Avvertenze

  • Fagioli borlotti cucinare per tre volte il loro volume. Un pacchetto di 1 lb di fagioli secchi è uguale a 2 tazze di fagioli secchi, che rende fino a cinque a sei tazze di fagioli cotti.
  • Preparare i fagioli pinto in 25 minuti con una pentola a pressione. Cook imbevuto di fagioli pinto in una pentola a pressione a 15 psi. o finché sono teneri.
  • Non aggiungere sale ai fagioli durante la cottura, come potrebbero inasprire i fagioli. Attendere fino a poco prima che serve per salare i fagioli.