Sautéing cuochi gamberetti rapidamente così mantiene la sua consistenza e la rotondità e l'aggiunta di salsa di soia integra il sapore dei gamberetti saltati in padella. È importante non cuocere troppo il gambero, che renderà i gamberetti gommosa; utilizzando un metodo corretto soffriggere assicura che il Gambero non è esposto a calore abbastanza a lungo per sviluppare una texture poco appetibili. Inoltre, salsa di soia brucia facilmente se viene aggiunto troppo presto e cotti troppo a lungo, quindi assicuratevi di aggiungere la salsa di soia per i gamberi giusti prima che ha fatto di cucina. È possibile utilizzare il vostro gambero al gusto di salsa di soia per top riso, pasta o insalate.

Istruzioni

• Tenere i gamberetti per la parte inferiore del corpo, vicino alle gambe. Afferrare la testa e tirare indietro. Tirare fuori la testa e il guscio dei gamberetti. Rompere la coda, se lo si desidera.

• Tagliare la curva dietro i gamberetti, rivelando la vena scura che attraversa i gamberetti. Scivolare il punto del vostro coltello sotto la vena e tirarlo fuori.

• Impostare la pentola sul fornello. Scaldare la padella per 2 minuti, quindi aggiungere l'olio. Scaldare l'olio fino a quando sembra luccicante sulla superficie.

• Aggiungere i gamberetti all'olio caldo. Posto i gamberi in un unico strato con circa 1/2 pollici di spazio tra ogni gambero.

• Soffriggere i gamberi per 4 minuti o fino a che diventino luce rosa. Mescolare i gamberetti in tutto il tempo di cottura così tutti i lati cuocere uniformemente.

• Cospargere la salsa di soia sopra i gamberetti. Continuare a rosolare, mescolando spesso, per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco e servire.

Consigli & Avvertenze

• È possibile acquistare gamberetti che sono già stato de-venati e rimosso i gusci per risparmiare tempo di preparazione.
• Aggiungere le cipolle verdi i gamberetti proprio prima di servire. Le cipolle verdi aggiungono sapore e colore.
• Soffriggere schiacciato aglio o zenzero nell'olio per due minuti prima di aggiungere i gamberetti. Aglio e zenzero forniscono un sapore aromatico per il gambero cotto.