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Come marinare strisce di New York

Come marinare strisce di New York

New York bistecche striscia, apprezzate per la loro tenerezza naturale e ricco di sapore, diventano ancora più tenero quando correttamente marinato. Una marinata viene assorbito lentamente la carne, aggiungere sapore a ogni boccone. Fatti in casa o in bottiglie marinate per carni rosse funzionano bene con una bistecca di striscia. Queste bistecche non richiedono una lunga marinatura, dato che sono già teneri, ma li ammollo per diverse ore assicura che il sapore della marinata penetra completamente la carne.

Istruzioni

• Unire 1 tazza di olio di oliva con ½ tazza di un ingrediente siliceo. Aceto di vino rosso, succo di limone o aceto aromatizzato un altro dà sapore alla carne mentre intenerisce la bistecca.

• Per la miscela di olio, aggiungere la salsa di soia, aglio schiacciato, pepe e sale. Mescolare accuratamente.

• Posare la posta in gioco di striscia in un piatto di vetro poco profonde. Bucare le bistecche tutto con una forchetta.

• Versare la marinata sopra le bistecche, rivestimento li accuratamente. Coprire il piatto di vetro con uno strato di pellicola trasparente.

• Impostare il piatto in frigorifero. Conservare in frigorifero per quattro-sei ore, girando le bistecche a metà strada attraverso la marinatura.

Consigli & Avvertenze

  • Fare extra marinata e conservarla in un contenitore separato, se si desidera Imbastire le bistecche con esso come si cucinano. Non utilizzare mai la marinata le bistecche imbevute di imbastire, come può contenere batteri nocivi.
  • Esperimento con diverse erbe e spezie. Ad esempio, aggiungere spezie con peperoncino o creare una marinata dolce aggiungendo un pizzico di zucchero di canna.