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Come tagliare la bistecca di gonna

Come tagliare la bistecca di gonna

Simile a fianco bistecca, una bistecca di gonna è un sottile taglio di carne che viene dal fianco lato inferiore di una mucca. Questa bistecca è più tenera rispetto al fianco. sul fianco e gonna bistecche contengono elevate quantità di grasso marmorizzata all'interno la carne. Bistecche di gonna devono essere cotti rapidamente per preservare la loro consistenza morbida e sapore succoso. Dopo la cottura, bistecche devono essere affettate correttamente per rendere facile consumo. Utilizzare il metodo corretto per tagliare la bistecca di gonna per la tua prossima ricetta.

Istruzioni

• Inserire una bistecca cotta su un tagliere.

• Posizionare una forchetta al centro della bistecca per tenere ferma la carne.

• Taglio trasversale della carne con un coltello affilato a lama piatta. Affettare la carne a strisce sottili per il consumo facile.

• Accorciatura qualsiasi grasso ai bordi esterni della carne. Servire subito la bistecca.

Consigli & Avvertenze

  • Usare cautela quando si lavora con un coltello affilato.