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Come costruire un'affilatrice di precisione a lama

Come costruire un'affilatrice di precisione a lama

Anche se il proverbio che l'artigiano non è fatta dagli strumenti, strumenti contundenti renderà meno probabile successo. Coltelli affilati sono una vera risorsa per cuochi e artigiani, mentre coltelli smussati renderà attraente lavoro difficile. Affinare i tuo coltelli per mantenerli in condizioni ottimali e per risparmiare sui costi di affilatura. Creare semplici, ma efficaci strumenti di affilatura con articoli per la casa. La chiave per affilatura con successo il tuo coltello è l'angolo in cui si tiene durante il processo di affilatura. Coltelli dovrebbero essere appuntiti ad un angolo di 15 - 20 gradi.

Istruzioni

• Misurare un angolo di 75 gradi dal lato del blocco di legno con il goniometro. Segnare con la matita. Utilizzare la sega a mano per segare il blocco ad un angolo di 75 gradi. Il taglio deve essere di 5 pollici nel blocco.

• Prendere il piatto di nichel con rivestimento diamantato e incollarla nel taglio che hai appena fatto nel blocco. La piastra avrà una superficie ruvida su un lato e una superficie più liscia da altro.

• Inserire la piastra con il lato che si desidera utilizzare rivolto verso l'alto. Tenere il coltello con il bordo tagliente rivolto direttamente verso il basso e corrono lungo la superficie della piastra. L'angolo della piastra sarà perfettamente affilare il coltello.

• Affinare l'altro lato del coltello di rimozione della piastra di nichel con rivestimento diamantato, trasformando il blocco di legno sopra, inserire la piastra a tagliare sul lato opposto ed eseguire l'altro lato della lama sulla superficie.

• La fibbia di una cintura di pelle sulla maniglia di una porta, su una gamba del tavolo o su una finestra manovella per la stabilità del ciclo. La cintura in pelle stretch. Eseguire entrambi i lati della lama sopra il cuoio per appianarla.

Consigli & Avvertenze

  • Eseguire artigianali e piccoli coltelli paring sopra il bordo non smaltato di una tazza di caffè in porcellana per affilare.
  • È possibile acquistare il nichel diamantata su Internet o presso il vostro negozio di ferramenta.
  • Eventuali danni apportati mentre affilatura può da annullata da un professionista, quindi non preoccupatevi cercando di affilare i coltelli da soli.
  • Una clip legante al bordo posteriore del vostro coltello per aiutarti a mantenere la giusta angolazione per l'affilatura.
  • Affilare i coltelli con cura per evitare lesioni.