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Come cucinare il Tofu per un sostituto d'uovo

Come cucinare il Tofu per un sostituto d'uovo

Stile di vita vegano può pongono sfide, soprattutto se sei diventato vegan come un adulto. Per seguire un regime vegano, devi rinunciare a molti cibi che hai mangiato fin dall'infanzia. Il tofu è un prodotto di soia versatile che si può trasformare in quasi qualsiasi cibo, tra cui piatti di comfort come uova strapazzate. Quando si effettua il tofu strapazzato, preparare e line up vostri ingredienti accanto alla stufa. Cucinare il piatto veloce..--in circa 5 minuti o meno. Tofu stracotto diventa secca e sgradevole da mangiare.

Istruzioni

• Rivestire una padella con olio o spray. Crumble di tofu solido nella padella e posizionarlo sopra il calore medio-alto. Monitorare attentamente il calore e regolare verso il basso se il tofu inizia al marrone. Utilizzare un cucchiaio di cottura per spostare il tofu intorno la padella per circa 30 secondi. Lo spostamento si riscalda e aiuta assorbire i sapori.

• Mescolare in un pizzico di salsa di soia, un po ' di polvere di aglio e un pizzico di pepe di Caienna e curry in polvere, tutti gli ingredienti a piacere. Il fascino di uova strapazzate è il loro colore giallo paglierino, quindi aggiungere una piccola quantità di curcuma, una spezia mite..--colore gialla..--per rendere il vostro tofu strapazzato simile a uova. Mescolare la curcuma finché non è uniformemente distribuito e aggiungere più in pizzichi per aumentare il colore giallo come desiderato.

• Spegnete il fuoco e rimuovere la padella dal fuoco. Se il tofu strapazzato ha bisogno di umidità, aggiungere un pizzico di acqua calda o spruzzare un po' di olio d'oliva. Fine braciola di coriandolo fresco o basilico e mescolarvi le erbe fresche, mentre il tofu è ancora caldo. Si può anche tagliare a dadini e mescolare in pomodori, che aggiungono un sapore fresco, sapido al tuo tofu strapazzato.

Consigli & Avvertenze

  • Aggiungere un paio di cucchiai di lievito alimentare - disponibile presso negozi di alimentari di salute..--per dare il tuo tofu strapazzato un sapore di formaggio.
  • Scaldare le tortillas e riempirli con fette di avocado e scramble di tofu per fare colazione vegana tacos.
  • In cottura, utilizzare tofu pianura, setosa, che è circa morbido come yogurt greco, per sostituire le uova. Utilizzare circa un cucchiaio colmo di zuppa di tofu e per ogni uovo che si sostituisce. In piatti salati, usare lo stesso rapporto per sostituire le uova in zuppe, salse e stufati, ma è possibile utilizzare un tofu leggermente più solido, se lo si desidera, dal momento che la trama non sminuisce la qualità di questi piatti.