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Come arrostire le fette di melanzana

Come arrostire le fette di melanzana

La versatile viola melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee, che comprende anche i pomodori, peperoni e patate. La verdura viene visualizzata nelle cucine dei paesi come l'Italia, Cina e Turchia. Le melanzane hanno poco valore nutritivo, secondo l'estensione cooperativa di Università dell'Arizona. Una mezza tazza di verdura contiene circa 13 calorie e 119 grammi di potassio. Le melanzane sono ben note per la loro capacità di assorbimento e possono assumere i sapori di altri alimenti nello stesso piatto. Quando torrefazione melanzana, sentire liberi di aggiungere spezie come rosmarino, basilico e aglio.

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.

• Lavare le melanzane nel lavandino ruotando il rubinetto e permettendo di acqua fredda per funzionare sopra la verdura, mentre si tiene tra le mani. Eseguire leggermente la mano sopra le melanzane per rimuovere eventuale sporcizia o altre sostanze indesiderate.

• Agitare il melanzana a secco. Strofinare un tovagliolo di carta o un panno sopra esso per assorbire l'acqua in eccesso, se lo si desidera.

• Inserire le melanzane su un tagliere. Tagliate le melanzane a fette di circa 1/2 pollici di spessore.

• Versare l'olio d'oliva sulla teglia. Stendere olio su tutta la superficie della padella con un cucchiaio o carta assorbente in modo che la melanzana non si attacchi.

• Mettere le fette di melanzana su una teglia da forno. Va bene se si sovrappongono un po '. Sale e pepe a piacere.

• Mettere la teglia in forno. Cuocere le fette per 15 minuti e quindi girarle con una spatola. Cuocere per altri 15 minuti o finché sono teneri.