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Come cuocere una bistecca Petite in forno

Come cuocere una bistecca Petite in forno

Petite bistecche non sono le bistecche di Mammut 16 once servite in alcuni ristoranti. Queste bistecche sono di solito da 4 a 8 once in dimensioni, che li rende appena a destra per quelli con modesti appetiti o come parte di un pasto compreso un'altra carne, ad esempio un surf e turf. La piccola dimensione delle bistecche petite rende la carne un efficace metodo per cucinare le bistecche perché le bistecche non sono così grandi per essere bruciato all'esterno prima del riscaldamento interno.

Istruzioni

• Preriscaldare il grill. Spostare che la griglia del forno superiore a 5:55 pollici sotto il grill.

• Strofinare la bistecca su entrambi i lati con il burro o l'olio d'oliva e cospargere il sale su entrambi i lati della bistecca.

• Mettere la bistecca in una padella di caldaia e mettere al ripiano superiore.

• Cuocere la bistecca cinque minuti per rare, sei minuti per medie-raro, sette minuti per medie, otto minuti per medio-pozzo o nove minuti per ben fatto.

• Girare la bistecca con le pinze e tornare sotto il grill per la stessa quantità di tempo che avete cucinato il primo lato.

• Riposare la bistecca per cinque minuti prima di servire così la bistecca riassorbe i succhi e aumenta da 5 a 10 gradi Fahrenheit in temperatura.