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Come spiedini di pollo marinata

Come spiedini di pollo marinata

Gli ingredienti chiave in una marinata sono acido, olio ed aromi. Alcune ricette di omettono l'olio per ridurre il grasso. L'acido utilizzato varia, ma aceto di vino, aceto alle erbe, succo d'arancia, succo di melograno, succo di ananas, succo di lime e succo di limone sono spesso utilizzati. Gli aromi sono interamente a voi e possono essere una miscela di erbe, un favorito condimento miscela o un single spezia o erba. Marinare il pollo in frigorifero per un paio d'ore o durante la notte per consentire a intenerire la carne e i sapori di essere assorbito.

Istruzioni

• Pulire il pollo e risciacquarlo sotto l'acqua fredda. Rimuovere tutto il grasso visibile. Si può lasciare la pelle o rimuoverlo secondo le vostre preferenze.

• Mescolare gli ingredienti della marinata in un sacchetto di plastica autosigillante. Sigillare e agitare fino a quando gli ingredienti sono ben miscelati. Se si prevede di utilizzare la marinata per imbastire il pollo durante la cottura o come una salsa più tardi, riserva alcuni in un altro contenitore prima di aggiungere il pollo.

• Aggiungere il pollo alla borsa. Guarnizione, la rimozione come tanta aria possibile così tutti i pezzi sono a contatto con la marinata. Posizionare il sacchetto in una ciotola o una padella per intercettare eventuali gocciolamenti.

• Refrigerare il pollo per almeno quattro ore e fino a 24 ore.

• Scolare il pollo e scartare la marinata. Cuocere il pollo come al solito sulla griglia o sotto il grill. Il pollo è fatto quando la temperatura interna raggiunge almeno 165 gradi Fahrenheit.

Consigli & Avvertenze

  • Scelte di condimento:
  • 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di pepe nero, aglio 1/2 spicchio tritato, 4 cucchiai di salsa di soia e un pizzico di curry. Dolcificare con 2 cucchiai di miele.
  • Aggiungere 1/2 tazza di salsa di soia, 1 cucchiaino di origano, ½ cucchiaino di basilico, ½ cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 cucchiaino di pepe nero.
  • Sostituire l'aceto balsamico per l'aceto di vino e aggiungere 3 spicchi d'aglio tritato, 4 cucchiai di rosmarino, sale e pepe a piacere.