Ald-inc.com

Come coprire una torta con glassa al burro tostato

Coprire una torta con glassa aggiunge sapore supplementare e appeal visivo al dessert, ma solo se fatto correttamente, una torta glassata seems sciatta. Con un po' di pratica, si può realizzare una copertura liscia di ciliegina su una torta. Adattare questa tecnica basata su quello che hai disponibile, da torte fatte in casa o comprato al supermercato e glassa entrambi funzionano altrettanto bene. Negozi di forniture di cucina e pasticceria dovrebbero avere tutti i materiali per questo progetto.

Istruzioni

• Consentire gli strati di due torta raffreddare completamente. Riempire la tasca da pasticcere con la glassa. Lattine di uso di comprato al supermercato a velo o vedere una risorsa per il burro diverse ricette da fare da zero a velo. Posizionare il bordo della torta in cima il lazy Susan e tubo un cerchio di due pollici al centro del bordo della torta con la glassa di burro. Cadere un cucchiaio di velo sul bordo della torta se non utilizzi la sacca da pasticcere. Posto uno dei due dolci centrati sulla scheda di torta per essere lo strato di torta di fondo.

• Appiattire fuori la parte superiore della torta fondo tagliando la parte superiore con il coltello da pane seghettato. Tubo fuori o cucchiaio glassa sopra lo strato di torta di fondo per creare un uno-quarto-pollice-spesso strato di glassa sopra la torta di fondo. Usare la spatola per lisciare questo sopra la parte superiore della torta fondo per coprire completamente la parte superiore solo. Posizionare la seconda torta sopra la glassa, che è ora il ripieno.

• Cucchiaio o reindirizzare un altro strato di glassa burro sullo strato superiore della torta. Questo liscio sopra la parte superiore della torta con la spatola. Girando il lazy Susan con una mano, tenere il sacchetto di pasticceria in un unico posto sul lato della torta e strizzare bene il sacchetto per applicare a velo ai lati della torta. Lisciare la glassa sui lati con la spatola. Immergere la spatola in acqua calda dopo ogni colpo attraverso la torta per rendere la glassa più ordinata di smussati. Senza una sacca da pasticcere, cucchiaio ulteriore ciliegina sulla parte superiore della torta e spingerlo verso il basso e sui lati con la spatola.

• Mettere la torta in frigorifero per 10 minuti consentire questo primo strato, conosciuto come lo strato di mollica, di glassa per rilassarsi e impostare. Immediatamente ripetere il passaggio 3 per coprire la torta in un secondo strato finale di glassa al burro. Continuare a sciacquare la spatola in acqua calda come ciliegina raccoglie su di esso per mantenere la torta finita pulita e la glassa liscia.