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Che cosa è Mix di Polenta?

Che cosa è Mix di Polenta?

Polenta, un mix di farina di mais italiano, rende una base amidaceo per una varietà di piatti molto come la pasta. A lungo è stato considerato un alimento di basso costo di base per le famiglie povere che avevano bisogno di mettere il cibo caldo e nutriente sul tavolo. La polenta è un alimento di multi-purpose che spesso serve come una tela bianca su cui sono collocati altri sapori e colori. Mix di polenta è senza glutine e facile da cucinare fino a destra.

Tipi

Come il riso, la polenta è disponibile in forme standard e immediate. Polenta istantanea richiede solo pochi minuti per fare, mentre standard polenta può richiedere fino a 45 minuti sul fornello. Polenta è disponibile come una polvere fine o un pasto di corso e può essere trovato in macchina o versioni macinata a pietra. Ci sono sottili differenze di gusto e struttura da una versione a quella successiva, ma generalmente polenta istantanea è più facile da fare, anche se si perde un po' del sapore per la comodità.

Cura e Prep

Archivio polenta asciugare a temperatura ambiente. Polenta è cotta in acqua come la pasta, bollente, sebbene brodo di pollo, pesce o carne di vitello e latte anche possa essere utilizzati al posto dell'acqua per iniettare più sapore nel mix. Aggiungere erbe, spezie e un pizzico di sale o burro per l'acqua per un prodotto finito più saporito. Il rapporto adeguato per la cottura è 4-a-1 acqua o brodo alla polenta. Bollire il liquido, mescolare la polenta e continuare a mescolare a fuoco basso per 25-30 minuti o fino a quando tutto il liquido è stato assorbito. Il risultato è una pasta morbida e cremosa che può essere servita calda o consentiti per raffreddare, poi tagliare a pezzi e mangiato freddo.

Piatti

Fra i piatti più comuni di polenta: polenta con salsa di pomodoro, ragù alla bolognese (carne), salsicce, verdure grigliate, o mozzarella formaggio fuso. Polenta può fungere da un lato servito con arrosti di carne o pesce o un piatto principale. Dopo che si raffredda, puoi tagliarlo per spuntini freddi o friggere più tardi per spuntini caldi. Potrete anche lasagne di polenta affettare e inserendo in strati separati da verdure e mozzarella.

Tradizioni

Molte famiglie italiane una volta avevano un built-in recipiente di legno al centro del tavolo della sala da pranzo. Questa ciotola rotonda servito come la polenta piatto di raffreddamento, ed è in questa ciotola che quella polenta fresca è stato versato su una base quotidiana, lasciata raffreddare, quindi tagliare a fette con stringa per il pasto a seguire. Polenta tradizionale pentole sono fatte di rame, e cucchiai di legno vengono utilizzati per mescolare l'impasto durante la cottura.