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Spezie per uso di fare il condimento di pollame

Spezie per uso di fare il condimento di pollame

Non tutti i condimenti di pollame sono uguali. Come rendere più mix ricette, ogni cuoco ha la propria preferenza su quale sapori funzionano meglio su pollo, tacchino, anatra e altri uccelli. Le erbe e le spezie inclusi possono variare regionalmente o anche da cucina di cucina, ma ci sono alcuni ingredienti che presentarsi ancora e ancora.

Timo

Timo ha un aroma delicato ma penetrante che si sposa perfettamente con il pollo, come esso non sopraffare il suo sapore. È usato in molte miscele di erbe e spezie, tra cui herbes de Provence e bouquet garni. Dal sapore delicato di timo può essere diminuito durante il processo di cottura, è possibile mantenere alcune timo secco extra a disposizione per aggiungere al pollame vicino a fine cottura far decollare il suo sapore.

Salvia

Salvia è un'erba potente con un aroma caldo e pungente che non diminuisce con cucina tanto quanto altre erbe. La forma secca trovata nel pollame condimento è particolarmente potente. Spesso può sopraffare altre erbe e spezie in una miscela, quindi dovrebbe essere utilizzato con attenzione e parsimonia.

Maggiorana

Simile all'origano ma più delicato e dolce, maggiorana è una pianta versatile che va bene con carne e pollame. Maggiorana è un'erba grande fusione quando essiccato e nonostante il suo sapore delicato, regge bene in cucina. A causa di questa qualità, e viene spesso usato in zuppe e stufati che richiedono lunghi tempi di cottura.

Santoreggia

Considerato un afrodisiaco dai Romani, santoreggia è una pianta forte che si presenta in due varietà distinte: santoreggia, il più leggero e più delicato dei due, ha un leggero sapore di menta; santoreggia ha foglie più dure e un morso più forte. Entrambi i tipi hanno un gusto che ricordano di pepe, ed entrambi sono usati per stagione pollo e altri volatili. Potete trovare varietà di uno o di entrambi nel pollame condimento.

Rosmarino

Rosmarino è notoriamente abbinato con pollo in molte ricette. Ha un profumo boisé, piney che sembra opportuno dato che, nella sua forma fresco, sembra un ramo di aghi di pino. Il suo aroma può sopraffare altre erbe in una miscela, ma intensità di rosmarino secco svanisce nel tempo, quindi più che probabile ha addolcito il rosmarino trovato nel pollame miscele di condimento.

Semi di sedano, o sale di sedano

Sale di sedano è semplicemente terra sedano seme mescolato con cristalli di sale e si trova nel pollame molte miscele di condimento. Sedano seme gusti come una versione più calda, più intensa di gambo di sedano. Se sei un bevitore di Bloody Mary, si può riconoscere il sapore distinto, come è spesso usato in miscele di Bloody Mary e cocktail di succo di verdura.