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Come distillare birra fatta in casa

Da in esecuzione che un ancora è legale al giorno d'oggi, distillazione birre di casa è diventato un hobby appassionato per alcune persone. Ci vogliono diverse settimane prima sarete in grado di bere la birra, ma alcuni credono che è valsa la pena aspettare. Alcuni birrai, casa per prendere la via più facile con l'acquisto di un kit; altri birrai accaniti fanno birra fatta in casa da zero.

Istruzioni

Preparazione per il vostro Brew

• Raccogliere gli ingredienti per un batch da 5 galloni. Tre a 4 kg di malto chiaro luppolato estrarre sciroppo; 2 kg di malto secco ambra estrarre; 12 AAU di amara luppolo; 5 AAU di finitura luppolo; e 2 bustine di lievito di birra essiccato.

• Far bollire un gallone di acqua per 10 minuti e lasciarlo raffreddare, coperto, fino a temperatura ambiente. Avrai bisogno dell'acqua sterile per una varietà di compiti.

• Pulire e disinfettare tutte le apparecchiature. Riempire il secchio da 5 galloni con acqua e aggiungere cinque cucchiai di candeggina. Dopo aver lavato ogni elemento, lasciare in ammollo in acqua candeggina per 20 minuti. Risciacquare con la raccolta di acqua sterile.

Il vostro Brew di fermentazione

• Portare 2 galloni di acqua a bollire in pentola di brew, versarlo nel fermentatore e lasciarlo raffreddare.

• Portare 3 galloni di acqua a bollire in pentola di brew. Durante l'attesa per l'acqua a bollire, spostare passaggi 3 e 4.

• Reidratare il lievito in una tazza di acqua sterile riscaldato a 95 a 105 gradi F (35-40 gradi C). Coprire e lasciare riposare per 5 minuti.

• Prova il lievito. Mettere un cucchiaino di Estratto di malto in un quarto di tazza di acqua e far bollire per sterilizzarlo. Lasciarlo raffreddare e aggiungerlo per miscela di lievito. Coprire e riporre in un luogo caldo per circa 30 minuti.

• Spegnere la stufa, dopo che l'acqua bolle, aggiungere l'Estratto di malto ambrato e sciogliere. Accendere il calore e portare ad ebollizione, assicurandosi che non brucia.

• Aggiungere il luppolo amaricante e far bollire per un'ora. Essere sicuri e stare vigili assicurandosi che esso non bollitura. Il prodotto finale è chiamato mosto.

• Fresco il vostro brew a 65 a 90 gradi di F (18 a 32 ° C) immergendolo in un lavandino riempito con acqua ghiacciata mantenendo il coperchio sulla pentola brew.

Il vostro Brew di fermentazione

• Versare il lievito nel secchio fermentazione.

• Aggiungere il mosto raffreddato molto rapidamente, in modo che spruzza nel secchio per aggiungere ossigeno al lievito. Il luppolo anche può essere sforzato fuori a questo punto.

• Porre il coperchio sul fermentatore ermeticamente e lasciare a fermentare indisturbati per due settimane. Quando è nella sua posizione, inserire la camera di compensazione. La temperatura può influenzare il gusto del vostro brew, quindi assicuratevi che è da qualche parte tra il 65-70 gradi F (18 a 21 ° C) per i migliori risultati.

• Pulite il vostro apparecchio con un detergente delicato.

Consigli & Avvertenze

  • La camera di compensazione dovrebbe iniziare bubbling dopo circa 24 ore. Questo significa che ha iniziato il processo di fermentazione.