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Come preparare il pesce per il Sushi

Se ammiri il sushi bello si vede al vostro bar preferito di sushi e credo che mai si potrebbe tentare di replicare la bellezza del sushi delicato, ripensateci. Non devi essere perfetto ed esigente come un maestro di sushi quando effettui il tuo sushi a casa. Può non sembrare molto più professionale, ma sarà assolutamente fatto con gli ingredienti più freschi e deliziosi.

Istruzioni

• Tagliare ogni filetto in un blocco rettangolare, assicurandosi che esso è uniforme nel formato da cima a fondo.

• Affettare un sottile strato fuori dalla parte superiore del raccordo per rimuovere tutta la pelle o le scale e scartare. Se necessario, ripetere sul fondo del filetto.

• Tagliare eventuali pezzi irregolari o scuro colorate. Se avete altri filetti di pesce, prepararli allo stesso modo in questo momento.

• Posare un filetto di pesce sul vostro tagliere, girato in modo che il filetto è verso il bordo inferiore del tagliere con un'angolazione di 45 gradi.

• Tagliare il filetto in fette di 1/4 di pollice, tenendo la lama con una leggera angolazione. Quando il taglio è quasi completo, spingere il coltello dritto verso la fine del taglio.

• Continuare a tagliare il filetto in fette e continuare con la tua ricetta di sushi.

Consigli & Avvertenze

  • Pulire il coltello e le dita su un panno pulito e umido tra ogni taglio. Questo aiuterà a garantire che i tagli sono anche.
  • Con i guanti cucina contribuiranno a mantenere il pesce pulito e renderanno ripulire molto più facili.