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Come capire quante patate per purè di patate per il numero di persone

Purè di patate andare con quasi qualsiasi cosa, dalla Turchia a una cena di ringraziamento per il pollo fritto, brasato o un rack di costole barbecue. Può essere difficile da giudicare quante patate dovete preparare per sfamare la famiglia o con gli ospiti. In generale, ogni chilo di patate crude fa circa 2 tazze di purè di patate. Il numero esatto di patate avete bisogno dipende da quanto vuoi servire ogni persona e quali dimensioni di patate si utilizza.

Istruzioni

• Scrivere il menu per il pranzo si servono e conta il numero di contorni nel vostro menu. Se le patate sono il tuo unico piatto laterale, fanno una grande porzione per ogni persona. Se si dispone di uno o due piatti di lato, è possibile rendere una porzione media per ogni persona. Se si dispone di tre o più piatti laterali, come è il caso con la cena del ringraziamento, fare una piccola porzione per ogni persona.

• Moltiplicare il numero di persone che si servono per il numero di once di patata che si desidera in ogni porzione. Una grande porzione dovrebbe avere 8 once di patata, un mezzo dovrebbe avere 6 once e un piccolo dovrebbe avere 4 oz. Ad esempio, se si servono 12 persone una porzione di medie dimensioni, è necessario 70 gr di patate.

• Dividere il numero totale di once per 16 per scoprire quanti chili di patate avete bisogno. In questo caso, 70 diviso per 16 è 4,375 libbre di patate crude.

• Dividere il numero di chili di patate per il peso medio di ogni patata per scoprire quanti avete bisogno. La maggior parte delle patate di media grandezza pesano circa 1/3 libbre, mentre più piccole patate pesano solo 1/4 lb o meno e molto grosse patate potrebbero pesare verso l'alto di una libbra. Ad esempio, se si acquistano patate di media grandezza, è necessario circa 13 patate.

Consigli & Avvertenze

  • È possibile utilizzare una cucina scala o negozio di alimentari a pesare le patate per una misurazione più accurata.
  • Se non siete sicuri della quantità desiderata e non dispiacerebbe avere avanzi purè di patate, aggiungere una o due persone al numero di utilizzi nel passaggio 2.