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Come Pan-Sear capesante con aglio

Come Pan-Sear capesante con aglio

Capesante sono una prelibatezza che molti gli amanti del pesce mangiare solo una volta ogni tanto un po ' come una vera delizia perché essi sono più costosi rispetto maggior parte dei pesci e frutti di mare. Per questo motivo, devono essere preparati adeguatamente; Essi sono particolarmente gustoso scottato in padella con aglio. Che li rende a casa può essere un'esperienza deliziosa e gratificante che consente di cenare in stile elegante proprio sotto il tuo tetto.

Istruzioni

• In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, sale, origano e timo.

• Sciacquare e svuotare le capesante. Pat asciutta. Rotolo di capesante in miscela di farina fino a quando non rivestito su tutti i lati.

• Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva. Tagliare o schiacciare gli spicchi d'aglio a pezzetti macinate. Aggiungere l'aglio nell'olio. Soffriggere per un minuto, poi togliere dal fuoco e mettere da parte.

• Sciogliere il burro nella stessa padella. Spazzolare le capesante con il restante olio d'oliva.

• Alzate la fiamma e aggiungere quattro capesante nella padella, bruciante li su tutti i lati; due minuti per ogni lato. Aggiungere una porzione dell'aglio indietro e vestire le capesante con la miscela come stanno cucinando. Ripetere fino a quando le capesante sono cotte.

• Guarnire con spicchi di limone.

Consigli & Avvertenze

  • Continuamente mescolare l'aglio in padella, come le capesante sono bruciante per non bruciare l'aglio, che provoca l'amaro.
  • Non cuocere troppo le capesante o diventeranno gommosi. Quando i succhi esegue chiari e le capesante sono opache in tutto, sono fatto.
  • Per aggiungere un'altra dimensione, cospargere di parmigiano prima di servire.