Ald-inc.com

Come cuocere il pollo nel forno a Gas

Come cuocere il pollo nel forno a Gas

Elettrodomestici da cucina alimentati a gas sono più efficaci di versioni elettriche per diversi motivi. Essi offrono più preciso controllo della temperatura e sono privi di odore di bruciato circuiteria inerente agli elementi riscaldanti. In caso di sovraccarico per la cottura alla griglia, forni alimentati a gas per riscaldare più velocemente e più uniformemente. Cottura alla griglia di pollo in un forno a gas produce frutta e verdura pelle, texture più attraente e tempi di cottura inferiori rispetto a quando arrostito in un forno elettrico.

Istruzioni

Tagliare il pollo

• Posizionare il petto di pollo-lato giù sul tagliere. Rimuovere il grasso all'interno della cavità e la scheda di carne che pende dalla parte posteriore del pollo.

• Tagliare lungo entrambi i lati della spina dorsale con forbici da cucina e rimuoverlo. Tagliare il pollo a metà con un coltello.

• Posizionare il lato di pelle pollo metà fino sul tagliere. Rimuovere la coscia da una delle due metà del pollo da taglio attraverso il punto dove si incontra il seno. Rimuovere la coscia dall'altra metà del pollo.

• Tagliare attraverso il giunto dove si incontrano la coscia e la coscia, che li separa. Ripetere con l'altra coscia e coscia.

• Tagliare le ali dal seno e rimuovere le punte delle ali con il coltello. Mettere il pollo in un contenitore di immagazzinaggio dell'alimento, copertura e mettere da parte in frigorifero fino al momento di utilizzare.

Cosce, cosce e seni

• Togliere le cosce di pollo, cosce e seni dal frigorifero e consentire loro di raggiungere la temperatura ambiente. Riserviamo le ali di pollo a cuocere separatamente, come si cucinano più velocemente dei pezzi più grandi.

• Sciacquare i pezzi di pollo e pat li secco con carta assorbente. Posizionare la griglia del forno sulla temperatura più bassa e la griglia di calore. Ricoprire i pezzi di pollo con olio d'oliva e condirli a piacere.

• Disporre i pezzi di pollo in uno strato uniforme su un tegame. Mettere la teglia in forno.

• Cuocere i pezzi di pollo fino a raggiungere una temperatura interna minima di 165 gradi Fahrenheit, circa 35 minuti. Girare il pollo ogni 10 minuti.

• Rimuovere il pollo dalla carne e finirlo con erbe fresche, se lo si desidera.

Ali

• Rimuovere il pollo dal frigorifero e consentire loro di raggiungere la temperatura ambiente. Posizionare la griglia del forno nella posizione più bassa e accendere il grill.

• Sciacquare le ali di pollo e pat li secco con carta assorbente. Rivestire le ali con olio d'oliva e condirli a piacere. Organizzare le ali di pollo sul tegame e metterli in forno.

• Cuocere alla griglia le ali di pollo per circa 15 minuti, o fino a quando raggiungono 165 gradi Fahrenheit.

• Rimuovere le ali di pollo e finire con erbe fresche da gustare, se lo si desidera. Se si utilizza una salsa, ricoprire le ali mentre è ancora caldo.

Sanificazione

• Mescolare 1 gallone di acqua e 1 1/2 oz di candeggina.

• Lavare tutti gli utensili che è venuto a contatto con pollo crudo con acqua calda e sapone, risciacquare e metterli in acqua candeggina per un minuto. Rimuovere gli utensili e lasciarli asciugare all'aria.

• Lavare le superfici di lavoro che è venuto a contatto con il pollo crudo con acqua calda e sapone.

• Risciacquare le superfici di lavoro con l'acqua disinfettata con candeggina e lasciare riposare per un minuto. Pulire l'acqua disinfettata con candeggina dalle superfici di lavoro e lasciarli asciugare all'aria.

Consigli & Avvertenze

  • Inserire l'instant-lettura termometro nella parte più spessa del pollo quando si determina il grado di cottura.
  • Non toccare le ossa con l'instant-lettura termometro come essa detiene una temperatura superiore a carne.
  • Aggiungere le erbe fresche alla fine della cottura, come ci vuole il calore elevato dei momenti solo gas dei polli da carne per incenerirli.