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Batticarne fatti in casa

Batticarne fatti in casa

Ci sono due modi si può intenerire la carne prima di cuocere. È possibile utilizzare un batticarne, chiamato anche un batticarne, per battere entrambi i lati della carne. Se non possiedi uno di questi strumenti utili, quindi è possibile utilizzare una ricetta di inteneritore carne aceto fatti in casa. Aceto funziona per abbattere le fibre della carne, che li rende molto più tenera e più facile da masticare.

Istruzioni

• Unire 1/2 tazza di aceto di sidro di mela, 1/2 tazza di olio vegetale, 2 spicchi d'aglio tritato, 1/4 di cipolla piccola tritata finemente, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe appena macinato, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire e 1/2 cucchiaino di succo di limone in una ciotola.

• Versare 1/4 del batticarne fatti in casa nelle pentole di vetro e mettere la carne su di esso.

• Versare il restante contenuto del recipiente sopra la parte superiore della carne. Assicurarsi che si strofinare alcuni sui lati della carne pure.

• Coprire le pentole di vetro con un foglio di pellicola trasparente e metterlo in frigorifero.

• Rimuovere dopo 12-24 ore e cucinare come si farebbe normalmente.

Consigli & Avvertenze

  • Cipolla e aglio in polvere può essere sostituita per gli ingredienti freschi se necessario.
  • Se è possibile sostituire la salsa di soia per salsa Worcestershire, non aggiungere sale. Salsa di soia è molto salata per conto suo.