Ci sono molte varietà di zucca di estate, con collo truffatore, collo dritto, capesante e zucchine tra i più comuni. Zucca di estate è raccolto mentre immaturo, quando la pelle e i semi sono ancora teneri, rendendo l'intera frutta commestibile. Zucca di estate possono essere cucinati in vari modi; metodi popolari stufatura e friggere. Queste deliziose verdure di congelamento sono un modo economico per conservarli senza compromettere il sapore fresco.

Istruzioni

• Lavare accuratamente la zucca di estate.

• Rimuovere entrambe le estremità della zucca con un coltello affilato.

• Preparare la zucca per la cottura. A partire dalla fine del fiore, tagliate a fettine di 1/4 di pollice per friggere, o se si sta preparando squash per stufare, tagliati a tocchetti morso-graduate.

• Mettere zucca preparato in un sacchetto da freezer. Rimuovere quanta più aria possibile parzialmente chiudendo il sacchetto e spremere delicatamente. Chiudere il sacchetto freezer completamente e porre la zucca di estate in congelatore.

Consigli & Avvertenze

• Imbiancamento della zucca di estate non è necessario prima del congelamento. La qualità non sarà compromessa omettendo questo passaggio.
• Zucca di estate possono essere conservati nel congelatore fino a 12 mesi.