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Come cucinare pesce pelle

Pelle di pesce è stata trascurata da molti, ma è una parte molto gustosa del pesce. Tanto come la pelle di pollo è una parte più gustosa del pollo, così è la pelle del pesce. Conoscere il modo corretto di cucinarlo è chiave a determinare il suo sapore.

Istruzioni

Come cucinare pesce pelle

• Utilizzando un utensile di metallo come un misuratore, la forchetta o il cucchiaio, togliere il pesce in eccesso scale dalla pelle nel miglior modo possibile.

• Utilizzare un coltello o altro Coltello filetto per rimuovere la pelle dal corpo del pesce.

• Stagione la pelle di pesce con sale e pepe.

• Scaldare un po' di olio in una padella di cottura.

• Friggere la pelle di pesce sul fuoco medio-alto fino a quando non diventa croccante.

• Togliere la pelle dal fuoco e metterlo su carta assorbente per scolare l'olio.

Consigli & Avvertenze

  • Picchiettare la pelle di pesce secco.
  • Si può anche scegliere di carne arrosto la pelle di pesce, se non si desidera utilizzare olio.
  • Picchiettare la pelle di pesce secco, come acqua mescolata con olio caldo provocherà l'olio a bolla e splatter.