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Istruzioni di cottura del forno olandese

Cottura del forno olandese può sembrare misterioso se hai mai cucinato in uno esterno. In realtà, cottura del forno olandese è semplice e facile se vi ricordate la regola di base di "down up/quattro quattro" per mantenere il forno a 325 gradi Fahrenheit. Questo rapporto fornisce il calore che necessario per cucinare qualsiasi cosa, dal pane alla carne, e la regola vale per qualsiasi dimensione forno olandese. Cotture di cibi semplici, come zuppe e stufati, carboni sotto il forno olandese sono tutto ciò che serve.

Istruzioni

• Determinare la dimensione del vostro forno olandese. Dovrebbe essere stampata sul coperchio o la parte inferiore del forno. Per determinare quanti carboni è necessario, aggiungere la dimensione del forno più quattro carboni per la parte superiore e meno quattro per la parte inferiore. Ad esempio, per un forno olandese di 12 pollici, è necessario 16 carboni per la parte superiore e otto carboni per il fondo.

• Avviare le bricchette di carbone in un camino del carbone di legna. I bricchetti sono pronti quando cominciano a girare bianco cinereo.

• Eseguire il dump i bricchetti in un anello di fuoco o altra area sicura.

• Utilizzare la pala camp per distribuire i carboni nel rapporto "quattro up/quattro giù".

• Aggiungere un carbone supplementare alla parte superiore e il fondo del forno olandese per ogni extra 25 gradi Fahrenheit che si desidera aggiungere al forno.

• Continuare ad aggiungere carboni al rapporto "quattro up/quattro giù" come i carboni perdono calore. Nella maggior parte dei casi, questo non sarà necessario, a meno che la ricetta richiede più di una o due ore di tempo di cottura.

Consigli & Avvertenze

  • Per il cuoco del forno olandese di inizio, le bricchette sono il modo migliore per imparare.
  • L'USDA raccomanda che qualsiasi piatto contenente carne essere cucinato a non meno di 325 gradi Fahrenheit.
  • Per la maggior parte dei piatti, un sottile strato di olio in forno olandese mantiene cibo di attaccarsi. Per prodotti da forno, come pane o dolci, cappotto forno olandese con farina prima di aggiungere la pasta o la pastella.
  • Utilizzare sempre un forno olandese ben stagionato per cucinare. Se il vostro forno olandese ha bisogno di condimento, ricopra la parte interna del coperchio sia il forno con uno spesso strato di olio o strutto e cuocere in forno a 350 gradi per un'ora prima dell'uso.