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Come utilizzare accorciamento invece di olio per la cottura del pane di Banana

Come utilizzare accorciamento invece di olio per la cottura del pane di Banana

Accorciamento, un versatile, duraturo miscela di oli vegetali, si trasforma in uno stato solido attraverso un processo chiamato idrogenazione. Questa modifica chimica influenza la struttura molecolare di accorciamento, rendendo molto meno probabile di liquidi oli vegetali per abbattere e diventare rancido o sviluppare sapori sgradevoli. Se hai esaurito olio vegetale e siete disperati per trasformare un batch di banane stramature in una deliziosa pagnotta di pane di banana, utilizzare accorciamento invece.

Istruzioni

• Preriscaldare il forno alla temperatura indicata nella tua ricetta del pane di banana, che è in genere circa 325 gradi Fahrenheit.

• In una grande ciotola, Sbatti insieme gli ingredienti secchi, che di solito consistono di farina, sale e lievito in polvere, in ricette di pane di banana.

• Accorciamento del sostituto in un rapporto di 1:1 per la quantità di olio chiamato nella tua ricetta banana. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 1/2 tazza di olio, utilizzare 1/2 tazza accorciamento. Sciogliere l'accorciamento prima di misurarlo in microonde fino a quando non liquefa, che dovrebbe prendere dovunque da 20 a 40 secondi, a seconda della quantità di accorciamento si sta utilizzando e la potenza del vostro microonde. Versare l'accorciamento in un liquido in tazza di misurazione. Se si arriva a breve, si fondono più accorciamento.

• Mescolare lo zucchero e l'accorciamento fuso insieme, mescolando fino a quando accuratamente miscelati.

• Aggiungere le uova al composto di zucchero, battendo bene dopo ogni aggiunta.

• Aggiungete eventuali ingredienti, come la vaniglia o frutta secca, insieme con il purè di banane.

• Aggiungere la miscela fusa di accorciamento per la miscela di farina e mescolare fino a quando appena combinato.

• Ungere la teglia con accorciamento fresco o l'accorciamento delle solidificata che sono lasciati dal processo di fusione. Versare circa un cucchiaio di farina e scuotere la padella fino a quando il fondo e le pareti sono rivestite con un leggero strato di farina.

• Cuocere il pane di banana secondo le istruzioni della vostra ricetta.

Consigli & Avvertenze

  • Se si sta sostituendo il burro con accorciamento nella tua ricetta del pane di banana, utilizzare burro aromatizzato accorciamento. Unflavored accorciamento non aggiunge nessun sapore al vostro pane di banana.
  • Se extra hanno fuso accorciamento, lasciarlo fuori a temperatura ambiente finché si solidifichi nuovamente e utilizzarlo per imburrare e infarinare il cestello del pane di banana.