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Come risolvere la pasta che non salirà

Aria fredda o vecchio lievito manterrà la pasta di pane da rising correttamente. Se un po ' di calore non rivivere il lievito, si possa mescolare un po ' più lievito nella pasta.

Istruzioni

• Creare un posto più caldo per l'impasto: riempire una pentola con acqua bollente e metterlo in forno sul ripiano più basso o riscaldare una tazza d'acqua per 2 minuti in un forno a microonde.

• Mettere la pasta (nella sua ciotola) nel forno o nel forno a microonde insieme con l'acqua calda. Lasciate lievitare.

• Se l'impasto non si alza ancora, aggiungere più lievito. Mix di lievito da un nuovo pacchetto con 1/4 tazza (2 fl oz/60 ml) di acqua calda e 1/2 cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti finché non si formi schiuma, per essere sicuri che il lievito è attivo.

• Impastare il composto di lievito nella pasta.

• Lasciare l'impasto in un luogo caldo a lievitare.

Consigli & Avvertenze

  • Se non si dispone di nessun altro lievito, trasformare la pasta in gustoso crackers o grissini: impastare con formaggio grattugiato, rotolo sottile, cospargere con sale e pepe nero, tagliare in quadrati o strisce sottili, quindi cuocere in forno a 325Ã'Â ° F (165Ã'Â ° C) per 10 minuti o fino a doratura.