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Come congelare finocchio

Come congelare finocchio

Crescere il tuo finocchio nel vostro giardino o prelevati più che è possibile utilizzare su un viaggio al negozio di alimentari, finocchio supplementare di congelamento è un modo fantastico e relativamente semplice di preservarlo per più tardi. Le tre parti del finocchio, la lampadina, steli e foglie, ciascuno congelare separatamente. Finocchio ha un sapore simile alla liquirizia. Anche se la lampadina grande, bianca è solitamente il protagonista nelle ricette, le delicate foglie lavoro come un'erba, e i gambi sono buoni per insaporire zuppe e scorte.

Istruzioni

• Tagliare i gambi verdi dal bulbo bianco e togliere le foglie dai gambi.

• Mettere le foglie in un vassoio del cubetto di ghiaccio in quantità che vi serve per una ricetta, ad esempio 1/2 cucchiaino. Coprire le foglie con acqua e mettere in freezer.

• Tritare i gambi. Posizionare i gambi tritati in un altro cassetto del cubo di ghiaccio in uguale quantità, come con le foglie. Coprire con acqua e mettere nel congelatore.

• Fate bollire una pentola di acqua sulla stufa. Come l'acqua si riscalda, la lampadina bianca tagliate a quarti o ottavi.

• Riempire una ciotola a metà con ghiaccio e aggiungere acqua fredda fino a quando il ghiaccio è mobile.

• Mettere i pezzi di finocchio nella pentola d'acqua quando è bollente. Consentire il finocchio cuocere in acqua bollente per 30 secondi.

• Trasferire le sezioni di bulbo di finocchio nell'acqua ghiacciata fino a quando non si raffreddano.

• Inserire le sezioni di finocchio in un sacchetto di plastica del congelatore-cassetta di sicurezza ed etichettare il sacchetto.

• Trasferire i cubi di foglie di finocchio e i dadini di finocchio gambo per sacchetti freezer separato quando l'acqua in vassoi del cubo di ghiaccio ha congelato. Etichettare i sacchetti con la data e la quantità di foglie di finocchio o gambi contenuti in ogni cubo.

Consigli & Avvertenze

  • Se si preferisce, affettare il finocchio invece di sezionamento se prima bollitura e raffreddandolo rapidamente, un processo chiamato imbiancamento.
  • Decongelato finocchio non manterrà il carattere croccante, anche se il gusto non verranno modificato.