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Come conservare le pesche noci

Le nettarine sono pelle liscia cultivar di pesche, ma sono solitamente più piccoli e leggermente più dolce di pesche la maggior parte. Sebbene la maggior parte delle nettarine appaiono di colore rossastro, esistono anche varietà gialle e bianche. Perché mancano i fuzz peronospora delle pesche, loro pelle lividi più velocemente. Il primo riferimento inglese registrato nettarine compare durante l'anno 1616, anche se la maggior parte degli storici concordano che le nettarine sono stati probabilmente coltivate per molti anni prima che in Asia centrale e orientale. Nettarine possono essere trattate allo stesso modo alle pesche, ma a causa della loro mancanza di peronospora fuzz, pelli delicate non dovrebbero essere rimosso prima dell'elaborazione, per evitare contusioni il frutto.

Istruzioni

Preservare le nettarine utilizzando il metodo di Canning crudo Pack

• Scegliere nettarine che si mangerebbe immediatamente, non quelli che sono acerbi o troppo maturi.

• Lavare le nettarine in acqua fredda. Non rimuovere le bucce o immergerli in acqua bollente.

• Tagliare le pesche a metà e togliere il box.

• Posizionare le nettarine in acqua della vitamina C e metterle da parte.

Lavare barattoli in acqua calda e sapone e risciacquare abbondantemente.

• Lessare i coperchi e gli anelli in una padella a parte di acqua e tenerle in caldo.

• Scolare le nettarine dall'acqua vitamina C e riempire i vasetti puliti con la frutta, tagliata il lato giù, all'interno di 1/2 pollice della parte superiore.

• Riempire ogni barattolo pieno di frutta con succo di mela caldo, avendo cura di lasciare 1/2 pollici di spazio nella parte superiore del vaso.

• Pulire il bordo del vaso libero qualsiasi versato del succo di mele e mettere immediatamente le bande e i coperchi su barattoli, regolazione e serrare completamente.

• Caricare la carrozza con vasi e assicuratevi che il livello dell'acqua rimane almeno 1 pollice sopra di loro.

• Portare l'acqua torna a vigoroso ebollizione, poi abbassare il calore a una lenta ebollizione e processo per 40 minuti.

• Quando l'elaborazione è completa, togliete i barattoli dalla canner e metterli su un asciugamano pulito e asciutto, lasciandoli raffreddare per 12-24 ore.

Consigli & Avvertenze

  • Se il centro del coperchio conserviero è rientrato dopo il raffreddamento, il vaso ha sigillato e l'anello può essere tranquillamente rimosso e utilizzato per altri progetti conserviere.
  • Se il coperchio non è rientrato dopo il raffreddamento, controllare il vaso per assicurarsi che non è difettoso e quindi ripetere i passaggi di elaborazione utilizzando un nuovo coperchio.