Bistecca di striscia, chiamato anche bistecca di striscia di New York, è una porzione di manzo che è preso dalla lombata breve, la stessa area da cui il filet mignon, t-bone e Porterhouse tagli sono presi. Di solito ben marmorizzata, che la bistecca di striscia è saporita e tenera. Alcuni amanti bistecca come loro striscia bistecche cotte raro, e questo può essere fatto da saltare in padella sul fuoco.

Istruzioni

• Preriscaldate skillet impostando il bruciatore sulla stufa per medio alto.

• Strofinare olio vegetale su entrambi i lati della bistecca striscia.

• Mettere la bistecca in padella riscaldata utilizzando le pinze. Cuocere la bistecca per quattro minuti.

• Capovolgere la bistecca alla fine di quattro minuti utilizzando le pinze.

• Cucinare la striscia bistecca per altri tre minuti sul secondo lato o finché raggiunge il grado di cottura desiderato. Bistecche di rare sono fatti quando la temperatura interna raggiunge i 125 gradi Fahrenheit.