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Come cucinare una bistecca di maiale disossato

Bistecche di maiale provengono da parte di culo di Boston del maiale. Questo taglio ha una grande quantità di grasso distribuito; questo la carne i sapori e rende più tenera rispetto a molti altri tagli. I trattamenti usuali per le bistecche di maiale brasato e grigliare. Rosolare le bistecche di maiale cuoce la carne a bassa temperatura in un sugo per un periodo prolungato di tempo, che li rende molto tenera. La cottura è un po' più veloce, ma essi sono i migliori quando alla griglia dopo essere stati seduti in una marinata durante la notte. Cotto a destra, una bistecca di maiale disossato avrà più sapore e sarà più tenera di una braciola di maiale standard.

Istruzioni

• Mescolare la farina, il sale e il pepe in un sacchetto di plastica zip.

• Mettere l'olio nella padella e scaldarlo su medio-alta.

• Agitare le bistecche di maiale disossato nella miscela di farina e inserirli con cura nell'olio riscaldato. Soffriggere le bistecche di maiale fino a doratura su entrambi i lati e quindi spostarli in teglia con le pinze.

• Accendere il riscaldamento sotto la padella fino a medio. Versare la crema di zuppa di funghi in padella e sfumare la padella di bit di bistecca di maiale mentre il riscaldamento la zuppa.

• Versare il contenuto della padella nella teglia sopra le bistecche di maiale. Posizionare il coperchio o il foglio di alluminio sulla pentola in modo sicuro.

• Cuocere in forno a 325 gradi Fahrenheit per un'ora.

Consigli & Avvertenze

  • Aggiungere qualsiasi sapori che ti piace per esaltare il gusto delle bistecche di maiale tra cui polvere di cipolla e aglio, salvia, rosmarino o timo.
  • Utilizzare una salsa dolce o piccante salsa o barbecue per deglassare la padella rosolare, invece la crema di zuppa di funghi. Questo creerà un bel sugo per le bistecche di maiale pure.