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Cibi popolari in Monterey, California

Contea di Monterey si trova sulla costa centrale della California e il clima mite rende il luogo ideale per crescere frutta e verdura. La gente del posto molto orgogliosi della loro produzione..--e la contea è stata etichettata la capitale del mondo sia per carciofi e aglio. È anche il luogo di nascita del famoso formaggio Monterey Jack.

Formaggio

Monterey Jack cheese è denominato dopo la sua città e la Contea di origine. Fu prodotto da missionari spagnoli e deve il suo nome quando un mercante di nome David Jack ha iniziato l'esportazione dalla città di Monterey. Questo formaggio di latte di mucca è molto popolare in piatti messicani, come fonde facilmente e ha un sapore delicato, un po' come Cheddar inglese, che lo rende ideale per piatti piccanti. Produttori spesso e insaporire con erbe e può essere regolata per gusto più forte.

Carciofi

Monterey è circondato da campi agricoli, e il sole tutto l'anno significa che carciofi prosperano. L'area è stato etichettato il capitale di carciofo del mondo, in cui sono disponibili tutto l'anno..--anche se il loro colore è leggermente diverso attraverso le stagioni. Carciofi di inverno hanno foglie strettamente imballate, mentre in estate la loro forma razzi fuori. La loro popolarità ha portato a ristoranti locali che offre zuppe, bruschette, salse e creme contenenti carciofo.

Aglio

Festival dell'aglio di Monterey di commemora la sua erba preferita, come pure un altro soprannome come la capitale di aglio del mondo. Christopher Ranch della contea è il più grande corriere di aglio nel mondo, e il festival, fondato nel 1979, celebra la vendemmia annuale della regione. Monterey Jack cheese è spesso insaporito con aglio.

Braciole di maiale

Un piatto popolare conosciuto come braciole di maiale di Monterey è costituito da grigliare e topping la carne con un condimento fatto da pomodoro, succo di limone, zucchero e peperoncino rosso a volte anche. Grattugiato formaggio Monterey Jack viene in genere aggiunto appena prima le costolette di finire di cuocere. Le costolette sono spesso disossata e servita su pane croccante.