Ald-inc.com

Come fare Adobo

Adobo è il piatto più popolare filippino, apprezzato non solo dai filippini all'estero, ma anche di altre nazionalità. È un delizioso stufato di maiale e pollo servito su riso caldo. Questa ricetta vi insegnerà come cucinare adobo, una grande aggiunta al repertorio di piatti internazionali, che si può facilmente cucinare.

Istruzioni

• Scaldare l'olio in una casseruola sul fuoco medio-alto. Fate soffriggere aglio e cipolla fino a quando caramellata.

• Aggiungere la carne di maiale e rosolare per pochi minuti prima di aggiungere il pollo. Come il pollo cuoce e diventa bianco, aggiungere la salsa di soia, acqua e aceto. Fate bollire per 30 minuti o fino a quando la carne diventa tenera ed è completamente cotto. Aggiungere le foglie di alloro.

• Aggiungere un pizzico di sale e pepe per raggiungere il gusto desiderato, ma tenete a mente che la ricetta ha la salsa di soia, che generalmente è già salato.

• Servire sopra il riso caldo.

Consigli & Avvertenze

  • Alcune persone preferiscono sear loro carne ad un colore marrone dorato. Dopo simmering (passaggio 3), utilizzando un mestolo per trasferirli maiale e il pollo in un altro tegame e marrone per pochi minuti. Quando fatto, versare la salsa dalla casseruola prima su di loro.
  • Se è necessario aggiungere sale, deve essere aggiunto dopo il maiale viene cotto per una carne più tenera.