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Come riscaldare ed elaborare la marmellata di fragole

Come riscaldare ed elaborare la marmellata di fragole

La dolcezza della marmellata di fragole fresco sapore meravigliosa su pane tostato e cracker o burro di arachidi e gelatina nel classico panino di accompagnamento. Uno dei vantaggi a rendere il proprio marmellata è il controllo che avete sopra gli ingredienti - sai esattamente cosa si sta consumando e non ci sono conservanti artificiali. Potete facilmente calore e marmellata di fragole di processo nella vostra cucina a portata di mano per mesi alla volta.

Istruzioni

• Far bollire una pentola riempita a metà con acqua e i barattoli di vetro di 1/2-pinta. Una pentola funziona bene per questo passaggio. Bollire per 10 minuti e rimuovere i vasetti con le pinze. Mettere su un rack di raffreddamento o asciugamano-coperto da piano.

• Posto un piccolo piatto in frigorifero a raffreddare. Lavare le fragole fresche 6 tazze. Togliere le foglie con un coltello e tagliare le fragole.

• Mettere le fragole in una padella 10 pollici, non-bastone. Aggiungere 2 tazze di zucchero e il succo di 4 cucchiai di limone e mescolare con il cucchiaio di legno.

• Accendere il fornello a fuoco medio-alto e portare la miscela a ebollizione. Mescolare di tanto in tanto.

• Il calore verso il basso per mezzo di girare e continuare a cuocere per 10-12 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno, fino a quando l'impasto ha una consistenza sciropposa. Scremare la schiuma alto con il cucchiaio e scartare. Portare la pentola di acqua a bollire nuovamente.

• Togliere dal fuoco e cucchiaio una piccola quantità di marmellata su un piatto piccolo. Prendere la piastra e inclinarlo. Se la marmellata viene eseguito, deve cuocere per due o tre minuti.

• Versate la marmellata nei vasetti preparati lasciando 1/8 di pollice di spazio nella parte superiore dei vasi. Pulire i cerchioni con l'asciugamano e posizionare gli anelli e coperchi su strettamente. Usare le pinze per invertire i barattoli nell'acqua bollente in pentola per 10 minuti. Usare pinze per rimuovere i vasetti caldi e lasciateli raffreddare su un ripiano per 12 a 24 ore.

Consigli & Avvertenze

  • Riscaldamento la marmellata in acqua bollente dentro i barattoli distrugge qualsiasi stampo. Conservare la marmellata di fragole per fino a sei mesi di utilizzo di questo metodo. È possibile ignorare la messa i vasetti di marmellata in acqua calda se si prevede di utilizzarli immediatamente. Si può tenere in frigorifero fino a tre settimane.
  • Utilizzare vasetti di vetro caldo movimentazione attenzione.