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Impiego di attrezzature di cottura

Impiego di attrezzature di cottura

Ci sono pochi odori più soddisfacente rispetto a quello della cottura in forno del pane. Ed è difficile resistere una torta fatta in casa. Successo nella cottura è aumentato dalla presenza di alcuni strumenti di base nella vostra cucina.

Miscelatori elettrici

Un mixer a mano sarà sufficiente per un sacco di cottura, ma uno con uno stand libera per completare altre attività, mentre la pasta è la miscelazione. Per il pane, un allegato di gancio impasto replica mano impastare.

Ciotole di miscelazione

Una ciotola di miscelazione in acciaio inox 8-QT è la migliore per ricette che richiedono per la piegatura di grandi quantità di bianchi d'uovo battuti come in angel food torte.

Termometri

Temperatura adeguata è uno dei più importanti e più trascurato esigenze di cottura. Assicuratevi di avere un termometro portatile a confermare (o correggere) la temperatura del vostro forno.

Bicarbonato o pietra per Pizza

Se intenzione di fare pane rustici, pane a lievitazione naturale o pizza, allora avrai bisogno di una pietra per dare il pane una crosta più croccante.

Doppia caldaia

Una doppia caldaia consente di utilizzare a calore indiretto per sciogliere il cioccolato o cucinare delicate creme e salse senza bruciarsi il contenuto.

Rack di raffreddamento

Lo spostamento di elementi al forno caldi a filo rack consente di raffreddare rapidamente, invece di continuare a cuocere.