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Come arrosto caffè

A appena tazza di infuso di caffè è quante persone iniziare loro mattinate. Con le ultime crave nei negozi di caffè gourmet, persone in cerca di caffè dell'assaggio migliore, più fresco. Per ottenere più fresco caffè a casa, si possono arrostire i chicchi di caffè.

Istruzioni

Le nozioni di base

• Trovare una fonte per i chicchi di caffè verde. Chicco di caffè verde è l'interno del chicco di caffè. Esso può essere conservato per lunghi periodi e rimangono fresco. Se non trovate una fonte locale, molte fonti su Internet sono disponibili.

• Decidere come sarà arrostire i chicchi di caffè. Ci sono molti metodi differenti di casa. È possibile investire in costoso Casa torrefazione attrezzature. Chicchi di caffè può essere arrostiti come semplicemente come utilizzando una macchina per popcorn Pop Whirly.

• Arrostire i chicchi di caffè. La varietà di metodi sono diversi passaggi. Mentre ci sono alcune somiglianze ogni differiscono da un po'.

Il metodo di forno

• Preparate la vostra padella. Una grande teglia che ha perforato fori in esso è migliore. Questo dà la circolazione di fagioli. È possibile utilizzare un trapano da 1/8 di pollice per praticare fori in una teglia.

• Preriscaldate il forno a 500 gradi. Forni possono differire, ma questa è la temperatura ottima per la torrefazione dei chicchi di caffè.

• Organizzare i chicchi di caffè in un unico strato su vostra padella. Li volete vicini tra loro. Coprire tutta la superficie della padella.

• Arrosto per quindici-venti minuti. Se i chicchi di richiedere più tempo, potrebbe essere necessario regolare la temperatura. Il più a lungo si arrosto, il più profondo il colore del chicco.

• Rimuovere i chicchi di caffè. Metteteli in un colino di metallo. Agitare il colino per rimuovere la pula dal chicco.

Stufa superiore o Whirly Pop metodo

• Preriscaldare il tuo pan o popper a 475 gradi. Questo è di solito su una regolazione media.

• Aggiungere i chicchi di caffè. Solitamente è consigliabile iniziare con otto once di chicchi di caffè verde.

• Manovella o mescolare continuamente. Il movimento costante dà i fagioli hanno bisogno per un arrosto anche la circolazione.

• Ascolta per la prima crepa. Questo avverrà in quattro a sette minuti. Si vuole accendere il ventilatore a questo punto. I chicchi di caffè inizierà a sentire l'odore aromatico.

• Verificare il colore dei chicchi. Vorrete farlo frequentemente. Una volta che cominciano ad arrostire si muovono lungo rapidamente.

• Togliere dal fuoco quando viene raggiunto il colore desiderato. Trasferire immediatamente i chicchi di caffè di metallo colino per rimuovere cool e paglia in eccesso.

Preparazione finale

• Raffreddare i chicchi di caffè più rapidamente possibile. Essi continueranno ad arrostire a causa del calore interno. Loro raffreddamento rapidamente impedisce loro di bruciare.

• Riposare i chicchi di caffè. I fagioli hanno il sapore di picco ventiquattro ore dopo la tostatura. Permettendo loro di resto permette la chimica stabilizzare.

• Conservare i fagioli. Se non è possibile utilizzare i fagioli fin da subito, è possibile memorizzarli in un contenitore ermetico. Essi sono usati meglio appena possibile per il sapore più bella.