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Come fare gli hamburger vegetariani fatti in casa

Come fare gli hamburger vegetariani fatti in casa

I vegetariani non devo necessariamente rinunciare a mangiare hamburger abbondante. Hamburger vegetariani sono una grande alternativa per servire sui panini proprio come hamburger di manzo di terra. Hamburger vegetariani surgelati sono disponibili al supermercato, ma hanno un sapore migliore se li fanno da soli. Hamburger vegetariani fatti in casa congelare bene, così fare un batch di grandi dimensioni tutti in una volta che durerà alcune settimane.

Istruzioni

• Tritare una cipolla piccola e un gambo di sedano. Li fate soffriggere con un pizzico di sale per 12 a 14 minuti in 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella su fuoco medio. Mescolare due spicchi d'aglio tritato, una carota grattugiata finemente e 5 cucchiai di salsa di barbecue. Far cuocere altri due minuti. Mescolate costantemente fino a quando il composto si addensa. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.

• Mettere gli ingredienti saltati in un robot da cucina insieme a 1/3 tazza cucinata orzo, una lattina di 16 once di pinto cotto o fagioli neri, 1/3 di tazza di pangrattato, 1/3 di tazza di noci tritate, 2 cucchiaini di salsa di soia, due albumi d'uovo, 2 cucchiai tritato prezzemolo fresco e ½ cucchiaino di sale. Pulse, il robot da cucina fino a quando la miscela va bene, ma rimangono alcuni pezzi.

• Foderare una teglia con carta da forno. Usare le mani per formare l'impasto in sei uguale tortini, ½ pollice di spessore. Posizionare le polpette sulla teglia. Mettere la teglia in frigorifero per tra una e quattro ore per rassodare i hamburger.

• Scaldare una padella su fuoco medio e versare 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere i hamburger vegetariani sei minuti per lato e servire caldo.