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Che cosa è francese arrosto?

Che cosa è francese arrosto?

Al caffè e negozi di caffè, i clienti incontrano una serie di termini per birre diverse di caffè, tra cui il nome "Francese arrosto." Nonostante il suo nome, French Roast caffè indicano che i fagioli sono stati importati dalla Francia; piuttosto, si riferisce al metodo di preparazione di fagioli.

Identificazione

Chicchi di caffè francese arrosto hanno un colore marrone scuro e una leggera lucentezza. Il fagiolo unico di colore più scuro è il fagiolo di tostatura italiana, che è nero.

Produzione

French Roast caffè tostato fino a quando gli zuccheri in chicchi iniziano a bruciare, che rende gli oli in chicchi di venire in superficie. Questo dà il fagiolo, il suo colore scuro.

Lasso di tempo

French Roast caffè, tostato in genere a 282 gradi Celsius per circa 13 minuti.

Gusto

French Roast fagioli hanno un sapore forte, fumoso. Per il suo gusto intenso, French Roast è una buona scelta per chi ama le birre scure, al contrario di sapori più leggeri, più dolce.

Considerazioni

Quando i fagioli arrosto francese di torrefazione, è importante monitorare attentamente il loro colore perché sovra-torrefazione solitamente risultati in un gusto sgradevole amaro e bruciato.