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Come cuocere le cosce di pollo

Come cuocere le cosce di pollo

Con l'avvento del frigorifero e la produzione di massa di volatili, le persone erano in grado di scegliere le parti del pollo che volevano per cucinare. Come tale, il finger food di cosce di pollo, noti per la loro carne umida, dark, divenne popolare come piatto principale a cena o grigliate all'aperto metà del XX secolo. Mentre molte persone non hanno un barbecue, utilizzando l'impostazione di carne arrosto in forno consente di creare un solo-fuori-il-barbecue gusto tutto l'anno.

Istruzioni

• Sciacquare le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.

• Pat ogni bacchetta asciutta con il tovagliolo di carta e metterlo nel sacchetto di plastica.

• Versare la marinata sopra il pollo e sigillare il sacchetto.

• Mettere le cosce di pollo marinate in frigorifero e lasciarli riposare per 24 ore.

• Spostare la cremagliera superiore del forno è 5 a 6 pollici lontano l'elemento superiore.

• Preriscaldare il forno sulla sua impostazione di carne arrosto, o 500 gradi Fahrenheit dall'elemento superiore.

• Coprire la padella con carta stagnola.

• Disporre le cosce di pollo in modo uniforme sul vassoio coperto da carta stagnola.

• Inserire le cosce di pollo al cestello superiore del forno. Cuocere per cinque minuti.

• Rimuovere le cosce di pollo, capovolgerli sopra e coprirli con la marinata restante rimaste nel sacchetto.

• Inserisci che nuovo dentro al forno. Cuocere per altri 10 minuti.

• Ruotare nuovamente le cosce di pollo e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando la carne è croccante, la carne è tenera quando trafitto con una forchetta e un termometro di carne inserito nella parte più profonda della carne legge 170 gradi Fahrenheit.

• Togliere le cosce di pollo dal forno e lasciate riposare, coperto senza bloccare con carta stagnola, per cinque minuti prima di servire.

Consigli & Avvertenze

  • Sempre cuocere le cosce di pollo con la pelle, come questo mantiene l'umidità nella carne. Scartare la pelle dopo la cottura, se lo si desidera.
  • Una varietà di marinate può essere utilizzata su bacchette, da asiatici Cajun.
  • Non toccare mai il termometro di carne a un osso durante l'assunzione di una lettura come questa può rifuggono i risultati.
  • Sempre pulire e disinfettare la zona dove si stava lavorando con il pollo accuratamente per evitare qualsiasi crescita batterica.