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Come utilizzare la birra per ostriche

Come utilizzare la birra per ostriche

Ostriche e birra vanno insieme come il burro di arachidi e gelatina. Se si stanno bevendo birra mentre mangiare ostriche fritte o bere una stout di ostrica, una birra fatta con ostriche, vi godrete voi stessi. Una manciata di birre scure oyster in bottiglia hanno colpito il mercato americano, tra cui Island Creek di arpione, 1 uscita di pesci volanti e Oyster Stout della Porterhouse Brewing Company. Se si desidera utilizzare la birra per le ostriche, un gustoso opzione è per immergere le ostriche in una pastella alla birra.

Istruzioni

• Versare olio nella pentola di zuppa fino a quando l'olio è profondo 3 pollici. Riscaldare fino a 375 gradi F.

• Nella grande ciotola, sbatti la farina, sale, pepe, lievito e amido di mais. Miscela bene.

• Sbatti la birra gli ingredienti in polvere nella ciotola. Mescolare fino a quando le bolle spariscono. Agitare qualche goccia di Tabasco nella pastella. Frusta nuovamente.

• Immergere un paio di ostriche nella pastella. Loro cappotto completamente. Rilasciarli attentamente nell'olio caldo.

• Ripetere con ostriche più fino a quando ci sono sei ostriche nel piatto. Friggere le ostriche per uno o due minuti, o fino a quando essi sono rosolati.

• Coprire le piastre con carta assorbente.

• Rimuovere le ostriche dalla pentola di olio con il mestolo. Metterli sulle piastre per drenare.

• Ripetere il processo per la prossima partita di una mezza dozzina di ostriche. Attendere il tempo per l'olio al calore fino a 375 gradi F., di nuovo prima di friggere.