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Come imparare le basi di casa Canning

Inscatolamento di casa è un modo popolare per preservare tutto da frutta e verdura per zuppe e stufati. Ci sono due tipi di inscatolamento di casa: bagno e conserviera di pressione di acqua. Acqua bagno conserviera viene utilizzato per casa può alta acido alimenti come pomodori e fragole. Inscatolamento di pressione viene utilizzato per casa può bassa acidità alimenti come carni e verdure.

Istruzioni

• Imparare le basi di come usare il tuo bagno d'acqua o pressione canner leggendo prima le istruzioni che vengono con la carrozza. Mentre ci sono alcune regole universali che si applicano per l'uso e la manutenzione del inscatolatori, ogni produttore offre suggerimenti e trucchi specifici ai loro prodotti.

• Leggere il "Ball Blue Book di conservazione," un libro rilegato in brossura di 124-pagina che affronta le nozioni di base di bagno d'acqua e di pressione conserviera. Include istruzioni generali per inscatolamento di casa così come una manciata di ricette per frutta, ricette, affettati e ricette anche basso contenuto di sale e poco zucchero.

• Procuratevi una copia della guida della più grande, più completo di sfera a casa conserviera, il "Ball libro completo di casa conservazione." Questa guida illustrata di 400 pagine per inscatolamento di casa include istruzioni per ricette per tutti, dai principianti ai più esperti, come pure altre informazioni utili su come scegliere prodotti e carni per inscatolamento di casa.

• Visitare il centro nazionale per casa conservazione degli alimenti (NCHFP) sito Web. Include informazioni su tutti i tipi di conservazione di cibo in casa, tra cui casa inscatolamento, congelamento, decapaggio e polimerizzazione e fumo. Puoi guardare i video che illustrano i passaggi di inscatolamento di casa, ed è possibile iscriversi per la casa online di NCHFP corso di inscatolamento.

• Richiedi informazioni dall'estensione di cooperativa locale. Tutti gli Stati hanno offrono servizi di estensione cooperativa attraverso loro università pubbliche. L'estensione cooperativa è un tesoro di informazioni stampa gratis e low cost workshop su vegetali giardinaggio, allevamento di animali per la carne e la casa di conservazione degli alimenti.