Noodles croccanti aggiungere un piacevole elemento strutturale a impacchi di lattuga ripieni di carne. Tagliatelle di riso Vermicelli cucinare velocemente in olio caldo; è possibile preparare loro come assemblare gli impacchi di lattuga o farli prima del tempo. Prestare particolare attenzione ad ogni lotto così si può tirare la pasta fuori l'olio prima di essi scorch.

Istruzioni

• Separare la pasta di riso vermicelli secchi in sezioni. Tagliarli in 4 - 5 pollici di lunghezza.

• Versare 3/4 di tazza di olio di colza in un wok. Posizionare il wok a fuoco medio-alto a scaldare l'olio per 1 minuto.

• Inserire le estremità dei fili di spaghetti lunghi due o tre nell'olio. Guarda delle terminazioni le tagliatelle per gonfiare rapidamente. Attendere un altro minuto se non lo fanno.

• Cadere la pasta nell'olio caldo in batch. Attendere 5 secondi, quindi capovolgere le tagliatelle con le pinze. Rimuoverle con una schiumarola dopo un altro paio di secondi, o quando si espandono e diventano bianchi.

• Scolate le tagliatelle croccanti su carta assorbente. Cospargere di sale su di loro, se lo si desidera.

Consigli & Avvertenze

• Conservare le tagliatelle croccanti avanzi in un sacchetto ermetico contenitore o la conservazione in frigorifero per 1 o 2 giorni.