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Informazioni di crema di tartaro

Informazioni di crema di tartaro

Crema di tartaro, tecnicamente chiamato idrogeno tartrato di potassio, è un alimento comune in dispense ben forniti. Facilmente si trovano nella navata di cottura dei negozi di alimentari, crema di tartaro ha molti usi culinari e della famiglia.

Identificazione

Crema di tartaro è una polvere bianca che si forma come sottoprodotto del processo di vinificazione. Questo sale acido matura all'interno di botti di vino durante la fermentazione.

Funzione

Crema di tartaro è spesso utilizzato nelle ricette di meringa per stabilizzare gli albumi. Ricette di glassa e caramelle si chiamano frequentemente per crema di tartaro rendere i prodotti finali più cremosa.

Per usi domestici

Crema di tartaro può essere miscelato con acqua per formare una pasta che pulisce il rame e ottone pentole e padelle. Inoltre rimuove le macchie dai tessuti e vestiti di sbianca.

Considerazioni

Crema di tartaro può essere sostituito con succo di limone o aceto in alcune ricette di cottura. Mentre ricette più anziani spesso chiamato per crema di tartaro e bicarbonato di sodio, prodotti di bicarbonato di sodio di oggi ora contengono entrambi gli ingredienti.

Avvertenze

Mentre la crema di tartaro ha una durata molto lunga, a volte la polvere torte. Incrostati di crema di tartaro può essere macinato in polvere e utilizzato in modo sicuro.