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Come fare le focaccine di crusca di riso

Focaccine di crusca di riso fare una sana merenda senza glutine. Crusca di riso, piena di vitamine e minerali, è una fonte eccellente di fibra dietetica. Basso contenuto di grassi e calorie, questa piacevole degustazione crusca può abbassare il colesterolo e livelli di glucosio nel sangue e rende un nutriente aggiunta alla vostra ricetta preferita muffin.

Istruzioni

• Mescolare gli ingredienti secchi base, ad esempio gli agenti di farina, sale, spezie e lievito in una ciotola capiente. Utilizzare un filo di frusta per aerare la farina e distribuire uniformemente gli ingredienti.

• Aggiungere crusca di riso alla miscela secca ingrediente. Crusca di riso di sostituto per fino a 25% della quantità di farina nella tua ricetta. Ricordate che molte farine, quali farina di riso, fecola di patate e farina di tapioca sono privi di glutine.

• Mescolate gli ingredienti umidi in una ciotola di miscelazione separata. Utilizzare sostituti dell'uovo o albume d'uovo al posto di uova intere se si segue una dieta a basso contenuto di colesterolo. Ricordate che due albumi uguale un uovo intero.

• Sostituire il miele per lo zucchero nella vostra ricetta muffin. Muffin fatti con miele rimarrà umido più a lungo di quelli fatti con lo zucchero. Miele di mix con gli ingredienti umidi.

• Fare un pozzo al centro della miscela secca ingrediente. Versare gli ingredienti bagnati nel pozzo. Mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno. Utilizzare il minor numero di colpi possibile per inumidire la pastella completamente.

• Riempire tazze muffin due terzi pieno per un muffin di dimensioni regolari. Riempire tazze completamente per muffin grandi. Utilizzare una padella speciali per mini muffin. Una ricetta di muffin standard rende 12 muffin regolare, sei-otto grandi muffin e 48 in miniatura muffin.

• Cuocere i muffin in forno moderato (350 fino a 375 gradi F). Cuocere mini muffin per 10-12 minuti, muffin standard per 15-18 minuti e muffin jumbo per 22-25 minuti. Rimuovere muffin dalla padella immediatamente e raffreddare su una gratella.

Consigli & Avvertenze

  • Ingrassare i barattoli muffin utilizzando burro o antiaderente spray da cucina. Ungere la superficie superiore della teglia muffin se si stanno facendo grandi muffin per impedire le cime di attaccare.
  • L'aggiunta di crusca di riso causa i muffin al marrone più rapidamente nel forno. Monitorare il tempo di cottura attentamente per focaccine di crusca di riso evitare sovra-doratura.
  • Non overmix pastella della focaccina quando si aggiungono gli ingredienti bagnati per la miscela a secco. Naming produrrà muffin duro e gommoso.