Ald-inc.com

Come fare la Mousse au Chocolat

Se la vostra debolezza è tutto ciò che riguarda cioccolato, assicurarsi di aggiungere la mousse au chocolat al vostro repertorio di dessert. Spesso realizzati con cioccolato fondente, questo dolce è di un comunemente goduto in Francia bistrot e caffè come preludio a un pasto francese. Bugie di bellezza di dessert nella sua versatilità..--può essere condito con liquori, un colpo di caffè espresso, frutta di stagione e molto altro. Non è necessario essere in Francia per gustare questa delizia decadente come la ricetta richiede ingredienti che possono già essere in agguato nel vostro frigorifero e dispensa.

Istruzioni

Istruzioni

• Unire il cioccolato e il burro in una casseruola a fuoco medio-basso e mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto.

• Aggiungere la panna, tuorli d'uovo e lo zucchero continuando a mescolare. Togliere dal fuoco e mettere il composto in una ciotola.

• Sbattere gli albumi e un pizzico di sale fino a forma di picchi soffici e spumosi.

• Gradualmente, incorporare gli albumi al composto di cioccolato finché sono ben amalgamati.

• Versate la mousse in una ciotola grande o stampini individuali. Coprire con pellicola trasparente e chill finché la mousse ha impostato.

Consigli & Avvertenze

  • Utilizzare il più fresco possibile di uova..--fresco di fattoria, uova organiche o libero fare le migliori opzioni.
  • Anche se i bianchi d'uovo pastorizzato non improvvisare come pure bianchi d'uovo grezzi, essi può essere utilizzati come alternativa alle uova crude.
  • Una mezza tazza di panna montata è utilizzabile anche per sostituire i bianchi d'uovo battuti.
  • Aggiungere un goccio di brandy, il vino marsala, cointreau, amaretto o rum per la mousse al cioccolato.
  • Un colpo di espresso possa anche essere aggiunti per rendere una mousse di cioccolato caffè espresso.
  • Usare frutta di stagione come le bacche come contorni.
  • Fare un semifreddo congelando la mousse al cioccolato in uno stampo e servirlo a fette.
  • Consumo di uovo crudo potrebbe rappresentare il rischio di avvelenamento da salmonella.