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Come far bollire Stone Crab

Come far bollire Stone Crab

Granchi di pietra si trovano principalmente lungo le coste dell'Atlantico e del Golfo. Sono 3-1/2 pollici lunghi e circa quattro pollici wide. I loro corpi sono piccoli rispetto ai loro artigli, così gli esseri umani non consumano generalmente i corpi. Invece, pietra granchi sono catturati, de-artigliate e ributtati nell'oceano, dove si svilupperanno una nuova serie di artigli. Chele di granchio di pietra devono essere bolliti, non appena li avrai. Ciò impedirà la carne si attacchi alla shell.

Istruzioni

• Riempire la pentola 3/4-piena d'acqua. Selezionare una pentola di dimensioni adeguate per il numero di chele di granchio di pietra che avete intenzione di cucinare.

• Aggiungere due o tre spruzzi di sale all'acqua e quindi attivare l'impostazione di calore ad alta.

• Portare l'acqua a ebollizione rapido e quindi aggiungere le chele di granchio di pietra.

• Far bollire per 7-10 minuti, togliere dal fuoco e scolare l'acqua.

• Servire caldo.

Consigli & Avvertenze

  • Granchi di pietra durerà due o tre giorni in frigorifero e fino a sei mesi in un congelatore.
  • Puoi fare una salsa di burro di aglio per immersione, o servire gli artigli su un piatto di pasta.
  • Non cuocere troppo gli artigli o la carne diventeranno dura.