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Istruzioni per gelsomino riso integrale per la cottura

Istruzioni per gelsomino riso integrale per la cottura

Riso del gelsomino è una varietà di lungo-grana di riso che ha un profumo di nocciola a cottura ultimata. Il riso ha avuto origine in Thailandia e a volte si riferisce a come riso Thai profumato. Il riso diventa meno appiccicoso quando cotto e funziona bene in fritture, stufati o come contorno. Alta qualità riso jasmine avrà un più potente fragranza e consistenza gommosa che voti bassi. Il riso assorbe l'acqua durante la cottura sul fornello, causando quasi raddoppiare.

Istruzioni

• Sciacquare il riso al gelsomino sotto cool acqua corrente in un colino a maglia. Eseguire le dita attraverso il riso fino a quando l'acqua esce pulita.

• Versare il riso in una pentola di cottura. Coprire il riso in modo che 3/4 di pollice di acqua lo copre.

• Portare l'acqua ad ebollizione. Lasciare la pentola scoperta sul fornello.

• Ridurre il calore a basso. Coprire il riso con un coperchio e lasciar sobbollire per 20 minuti o fino a quando cuoce attraverso.

• Rimuovere il riso al gelsomino dalla parte superiore del fornello. Lasciare riposare coperto per 10 minuti.

• Fluff il riso cotto con una forchetta o con le bacchette. Servire mentre rimane caldo.

Consigli & Avvertenze

  • 1 1/2 tazze di riso al gelsomino marrone produrrà circa 3 1/2 tazze di riso cotto.
  • Evitare di coprire il riso con troppa acqua perché non assorbirà tutto e causerà il riso hanno una consistenza molle.