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Come arrosto amaranto

Come arrosto amaranto

Amaranto è stato considerato uno degli alimenti dei dii dal popolo azteco precoce, che hanno mangiato su una base quotidiana. Anche se assomiglia ad un grano, è in realtà il seme di un vegetale legato agli spinaci. I piccoli semi sono una centrale elettrica nutrizionale, che contiene più proteine di frumento e una varietà di vitamine. Prima dell'uso, i semi sono spesso arrostiti per rimuovere qualsiasi sapore forte e li rendono più dolce.

Istruzioni

• Mettere una padella di ghisa sul fornello. Scaldare su un'impostazione di medio-alta.

• Toss poche gocce d'acqua nella padella, li spostando fuori portata di mano. Essi dovrebbero sfrigolare quando hanno colpito il pan, che indica che è caldo e pronto per l'amaranto.

• Versare circa 2 cucchiai di semi di amaranto in padella calda. Allargale intorno in modo che siano in uno strato uniforme.

• Mescolare i semi, senza sosta, come cominciano a dorare e rendere piccoli rumori popping.

• Continuate a mescolare i semi, continuamente, fino a fermare popping e sono di colore marrone. Togliete la padella dal fuoco e continuare a mescolare come si raffreddano per evitare che bruci.

Consigli & Avvertenze

  • Assicurarsi che la padella è abbastanza calda. Altrimenti i semi non saranno sear o pop.
  • Prestare attenzione nel maneggiare i semi caldi.