Ald-inc.com

Come mantenere le pesche fresche

Come mantenere le pesche fresche

Mantenendo le pesche fresche attraverso una corretta conservazione aggiunge uno o due giorni di shelf life alla frutta e richiede un minimo lavoro di preparazione. Le pesche degradano quando esposto a temperature estreme, collocate nel frigorifero prima della completa maturazione e quando le superfici di taglio sono esposte all'ossigeno. Anche se ossidato o marcito pesche non recuperabili, gli effetti di manipolazione impropria, come lieve scolorimento..--un segno di frutta pronto a girare..--possono essere fermati ponendo la frutta in frigorifero sorgono tra i 34 gradi Fahrenheit e 40 gradi Fahrenheit.

Istruzioni

Tutto

• Mettere le pesche in un sacchetto di carta a temperatura ambiente per maturare.

• Maturano le pesche fino a quando non cedono leggermente quando viene premuto. Collocare le pesche in un contenitore ermetico-conservazione degli alimenti.

• Memorizzare le pesche fino a quattro giorni in frigorifero, preferibilmente nel cassetto frutta e verdura. In caso contrario, mantenere le pesche segregato da proteine grezze e cibi cotti.

Taglio

• Mescolare il succo di limone 1 cucchiaio e 1 QT di acqua fredda.

• Immergere le pesche tagliate nella soluzione acqua di limone e mettere da parte.

• Avvolgere ogni pezzo di pesca nella pellicola trasparente e metterli in un contenitore di cibo-deposito ermetico o borse sigillabili di conservazione del cibo. Se utilizzate i sacchetti di immagazzinaggio dell'alimento rimuovere quanta più aria possibile prima della sigillatura.