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Uso corretto di siero di latte

Uso corretto di siero di latte

Siero di latte è il sottoprodotto liquido di sforzare il latte per ottenere la cagliata. La cagliata vengono utilizzata per creare la maggior parte dei formaggi e altri prodotti lattiero-caseari solidi mentre il siero serve un'ampia varietà di scopi diversi. Siero di latte può essere utilizzato per fare determinati tipi di formaggio, come un supplemento per il bodybuilding, come condimento per la cottura e persino è stato trovato per aiutare nella perdita di peso nei test di laboratorio, come riportato da "Il giornale americano di nutrizione clinica".

Fare il formaggio

Anche se cagliate sono usate per fare la maggior parte dei formaggi, siero di latte può essere utilizzato per creare formaggio ricotta. Si tratta di un formaggio leggermente dolce con una consistenza friabile che è leggermente granulosa. Ricotta è tecnicamente non formaggio ma può essere utilizzato per insaporire il cibo in modi simili. Ricotta viene creato combinando intero o latte scremato con siero di latte. Una volta combinato, il siero di latte e il latte è riscaldato e agitata vigorosamente. Formaggio di ricotta viene utilizzato in molti diversi tipi di piatti come le lasagne e manicotti. È usato anche nella torta di formaggio.

Supplementi

Siero di latte è ricco di proteine, ed è per questo che è diventato popolare come un supplemento per i bodybuilder o per persone che vogliono perdere grasso. Secondo il sito Web The fatti su Fitness, integratori di siero di latte hanno un alto valore biologico quando si tratta di integratori proteici. Alimenti ad alto valore biologico contengono tutti i nove aminoacidi essenziali, rendendo integratori di siero di latte più arrotondati come supplementi. Ci sono due tipi di integratori di siero di latte, proteine whey concentrate e proteine whey. Concentrato di proteine del siero di latte ha più grasso di proteine whey isolate, ma ha anche un più alto valore biologico.

Cottura

Siero di latte è utilizzato anche in molti diversi tipi di cottura. Oltre a formaggio di ricotta, concentrati di proteine del siero di latte utilizzabile anche per aggiungere una spinta di proteine e grassi sani per il vostro pasto. I concentrati hanno alcun sapore, in modo che possano essere utilizzati con diversi tipi di piatti. Si può mescolare in concentrati di proteine del siero di latte con il formaggio della tua pizza per renderlo più sano. Si può anche mescolare con pasta per creare molti prodotti da forno, come pane o pasta biscotto.

Perdita di peso

Siero di latte è ingerito, spesso da persone che stanno cercando di perdere peso. Uno studio è stato intrapreso dalla clinica di endocrinologia nell'ospedale universitario di Malmö, Svezia, per testare gli effetti di siero di latte sulle risposte dell'insulina e di glucosio nel sangue. Come riportato da "American Journal of Clinical Nutrition", i ricercatori hanno trovato che le risposte dell'insulina sono state stimolate da fino a 57 per cento dopo pranzo e 31 per cento dopo la prima colazione. Questo livello più elevato di insulina nel corpo significa che il corpo sarà digerire i carboidrati e grassi in modo più efficace. Questo stimola il processo metabolico e aiuta la perdita di peso.