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Come farfalla una braciola di maiale e roba con formaggio blu

Come farfalla una braciola di maiale e roba con formaggio blu

Ci sono molti modi diversi per produrre le braciole di maiale deliziosa, ma alcune ricette sono come decadente come quelli che coinvolgono il formaggio. Troverete che il sapore della carne di maiale si sposa bene con sapori di formaggio una miriade, anche quelle varietà con una forte "naso" come formaggi di bleu. Braciole di maiale possono essere lente cotte, alla brace, affumicato, cotto, arrostito, fritto e farcito o si può preparare utilizzando una miscela di questi metodi di cottura. Selezionare alta qualità, tagli spessi di carne di maiale al fine di ottenere il risultato migliore degustazione.

Istruzioni

• Preriscaldate il forno a 325 gradi F.

• Scaldare una padella o tegame a fuoco medio-alto e cuocere quattro strisce di pancetta fino a quando non che sono dorate su entrambi i lati e croccante. Scolare la pancetta su carta assorbente e riservare il grasso di pancetta nella padella.

• Tritare finemente lo spicchio d'1 aglio e 1 cipolla rossa media. Soffriggere l'aglio e la cipolla con la pancetta, grassa fino a quando caramellata e fragrante.

• Aggiungere i cubetti di pane francese la padella e cuocere per 5 minuti o fino a quando il pane comincia a croccante e marrone. Mettere il composto di pane, cipolla e aglio in una grande ciotola di mescolanza.

• Tritate due cipolle verdi e aggiungerli alla ciotola.

• Sbriciolare la pancetta cotta e aggiungerlo all'impasto di pane con 4 once di formaggio blu sbriciolato (qualsiasi varietà funzionerà).

• Versare 2 cucchiai di burro fuso e 2 cucchiai di brodo di pollo sopra il pane. Condire bene con sale e pepe e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il ripieno è completamente combinato.

• Affettare ogni braciola di maiale lungo un lato arresto 1/4 di pollice dal taglio il chop completamente a metà. Aprire ogni braciola come un libro e disporle, uno alla volta, tra due fogli di pellicola.

• Battere le costolette con il batticarne fino a quando hanno raggiunto uno spessore uniforme di 1/4 pollici. Rimuovere le costolette dall'involucro di plastica e mettere 1/4 della miscela ripieno al centro di ogni chop.

• Piegare ogni braciola (come un taco) e fissare i bordi con uno stuzzicadenti per mantenere il ripieno all'interno la carne.

• Posto di braciole di maiale farcito in una teglia imburrata, coprire con pellicola e cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti. Servire caldo.

Consigli & Avvertenze

  • Battere le costolette con un mazzuolo contribuisce a garantire una cottura uniforme.
  • Provare una varietà di ingredienti ripieno per diversi sapori e consistenze. Frutta secca, come noci di pecan, può essere utilizzato con grande successo.
  • Si può anche fumare e costolette barbecue la carne di maiale ripiene di un sapore diverso.